VARIETAL
45% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah y 10% Bonarda
VARIETAL
45% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah y 10% Bonarda
VIÑEDOS
Finca La Marolina y Finca Cayanta. Luján de Cuyo. Mendoza. Argentina. Viñedos de entre 83 y 15 años. Altitud Viñedos implantados a más de 900 msnm
VIÑEDOS
Finca La Marolina y Finca Cayanta. Luján de Cuyo. Mendoza. Argentina. Viñedos de entre 83 y 15 años. Altitud Viñedos implantados a más de 900 msnm
CULTIVO
Orgánico – Normas USDA NOP / UE IFOAM / JAS – Japón / Argentina
CULTIVO
Orgánico – Normas USDA NOP / UE IFOAM / JAS – Japón / Argentina
SUELO
Suelos aluvionales, de diferente textura, entre franco arenosos a franco limosos, pobres en materia orgánica, muy bien drenados, subsuelo con canto rodado.
SUELO
Suelos aluvionales, de diferente textura, entre franco arenosos a franco limosos, pobres en materia orgánica, muy bien drenados, subsuelo con canto rodado.
VINIFICACIÓN
Cosecha manual en cajas de 20kg, fermentación por levaduras indígenas, maceración pre-fermentativa en frío debajo de 10°C por 5 días. Tiempo total de contacto con pieles: 22 días. Vino no filtrado, estabilizado naturalmente por fríos invernales previo a su embotellado sin recibir ningún tipo de afinamiento. Crianza: fermentación Maloláctica en tanques de acero inoxidable y posterior crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 1 a 3 usos. Vino Apto para Veganos.
VINIFICACIÓN
Cosecha manual en cajas de 20kg, fermentación por levaduras indígenas, maceración pre-fermentativa en frío debajo de 10°C por 5 días. Tiempo total de contacto con pieles: 22 días. Vino no filtrado, estabilizado naturalmente por fríos invernales previo a su embotellado sin recibir ningún tipo de afinamiento. Crianza: fermentación Maloláctica en tanques de acero inoxidable y posterior crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 1 a 3 usos. Vino Apto para Veganos.
NOTA DE CATA
Cada año, luego de una dedicada crianza de 12 meses, elegimos las mejores barricas para crear este blend ultra-premium. Intenso color rubí oscuro, compleja nariz donde frutos negros maduros, flores y mineralidad se expresan para dar paso luego a los aromas de crianza, vainilla, chocolate y leves ahumados. En boca tiene una entrada dulce, producto de sus taninos bien maduros y delicados que llenan la boca. Es un vino de gran fineza, que bien puede beberse mientras se disfruta una buena lectura o compartiendo una amena charla, como también carnes grilladas, un exquisito ciervo ahumado o unas sabrosas pastas con salsa bolognesa. En definitva para acompañar momentos especiales, pero… sin apuros!
NOTA DE CATA
Cada año, luego de una dedicada crianza de 12 meses, elegimos las mejores barricas para crear este blend ultra-premium. Intenso color rubí oscuro, compleja nariz donde frutos negros maduros, flores y mineralidad se expresan para dar paso luego a los aromas de crianza, vainilla, chocolate y leves ahumados. En boca tiene una entrada dulce, producto de sus taninos bien maduros y delicados que llenan la boca. Es un vino de gran fineza, que bien puede beberse mientras se disfruta una buena lectura o compartiendo una amena charla, como también carnes grilladas, un exquisito ciervo ahumado o unas sabrosas pastas con salsa bolognesa. En definitva para acompañar momentos especiales, pero… sin apuros!